อยากหาผักดี ๆ ที่ทั้ง อร่อยและมีประโยชน์ อยู่หรือเปล่า? กระเจี๊ยบเขียวคือคำตอบ! เพราะเต็มไปด้วย กรดโฟลิก โพแทสเซียม แคลเซียม วิตามินบี–ซี และใยอาหารสูง แถม แคลอรี่ต่ำ เหมาะกับคนควบคุมน้ำหนักและผู้ป่วยเบาหวาน 5 ประโยชน์เด่นของกระเจี๊ยบเขียว ช่วยระบบขับถ่าย – เมือกลื่นทำให้อุจจาระนุ่ม ถ่ายง่าย ลดไขมันและคอเลสเตอรอล – ใยอาหารจับไขมันและสารพิษ ขับออกจากร่างกาย ควบคุมน้ำตาลในเลือด – เมือกเคลือบกระเพาะ ชะลอการดูดซึมน้ำตาล ดูแลกระเพาะอาหาร – ช่วยเคลือบกระเพาะ ลดการระคายเคืองและช่วยสมานแผล ช่วยคุมน้ำหนัก – แคลอรี่ต่ำ อิ่มนาน ไม่หิวบ่อย ข้อควรระวัง กินมากไปอาจเสี่ยงนิ่วในไต (มีออกซาเลตสูง) ควรเว้นอย่างน้อย 1–2 ชม. หากใช้ยา Metformin ระวังสารพิษตกค้าง ต้องล้างให้สะอาด ใครอยากเริ่มดูแลสุขภาพ ลองเพิ่ม “กระเจี๊ยบเขียว” ในมื้ออาหารดูสิคะ
Category Archives: บทความที่เกี่ยวข้อง
“ความทรงจำคือสมุดบันทึกที่เราพกพาติดตัวไปด้วย” ออสการ์ ไวลด์ นักเขียนชื่อดังเคยกล่าวไว้ค่ะ แต่หลายคนอาจสังเกตว่าเมื่ออายุมากขึ้น ความจำอาจไม่ดีเหมือนเดิม บางทีจำผิดๆ ถูกๆ หรือหลงลืมบางอย่างไปเลย ซึ่งนักประสาทวิทยาและผู้เชี่ยวชาญด้านความจำได้บอกไว้ว่า พฤติกรรมบางอย่างสามารถทำให้ความจำเสื่อมลงได้เร็วกว่าปกติค่ะ 1. นั่งนานเกินไป การนั่งเป็นเวลานานมีผลเสียต่อสมองโดยตรงค่ะ ผลการศึกษาในปี 2018 พบว่าการนั่งนานๆ ทำให้บริเวณสมองที่เกี่ยวข้องกับความทรงจำ (medial temporal lobe หรือ MTL) บางลง ซึ่งอาจเป็นสัญญาณแรกของความเสี่ยงต่อภาวะสมองเสื่อมและความจำเสื่อมในอนาคต คำแนะนำ: ลุกขึ้นเคลื่อนไหวทุกๆ 15-30 นาที เช่น เดินรอบบ้าน ยืนยืดเส้นยืดสาย หรือทำท่าสควอทและลันจ์เบาๆ เพื่อให้ร่างกายได้ขยับเสมอ จะช่วยกระตุ้นสมองและระบบไหลเวียนโลหิตค่ะ 2. ขาดการเข้าสังคม ความเหงาไม่เพียงเชื่อมโยงกับภาวะซึมเศร้า แต่ยังเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคอัลไซเมอร์และความเสื่อมของสมองค่ะ งานวิจัยในปี 2021 ชี้ว่า ผู้ที่เข้าสังคมน้อยมีแนวโน้มสูญเสียเนื้อสมองส่วนเทาที่ทำหน้าที่ประมวลผลข้อมูล คำแนะนำ: ไม่จำเป็นต้องมีเพื่อนมาก แต่ให้เลือกคนที่สามารถพูดคุยได้ทุกเรื่อง ตั้งกลุ่มเล็กๆ ที่คุณสามารถติดต่อสื่อสารด้วยประจำ เช่น นัดคุยทางโทรศัพท์หรือพบปะพูดคุยแบบออนไลน์ในแต่ละสัปดาห์ เพื่อให้สมองได้รับการกระตุ้นจากการสนทนาที่มีความหมายและความรู้สึกดีๆ จากคนที่คุณแคร์ค่ะ 3. พักผ่อนไม่เพียงพอ การนอนมีบทบาทสำคัญในการฟื้นฟูสมองและช่วยจัดระเบียบความทรงจำ การนอนน้อยกว่า […]
โรคไตถือเป็นหนึ่งในภัยเงียบที่คุกคามสุขภาพโดยไม่ทันตั้งตัว หลายคนกังวลว่าหากป่วยเป็นโรคไตแล้ว อาจต้องเผชิญกับการฟอกไตไปตลอดชีวิต นั่นคือ ภาวะไตวายเรื้อรัง แต่ก่อนที่ไตจะเสื่อมจนถึงขั้นนั้น ร่างกายมักส่งสัญญาณเตือนให้เรารู้ล่วงหน้า ต่อไปนี้คือ 3 สัญญาณเสี่ยงที่คุณไม่ควรมองข้าม หากต้องการปกป้องไตให้แข็งแรงไปนานๆ 1. ระดับกรดยูริกสูง โดยไม่ใส่ใจ หลายคนเมื่อพบว่าตนเองมีระดับกรดยูริก (Uric Acid) สูง แต่ไม่มีอาการปวดข้อหรือโรคเกาต์ ก็มักละเลยและไม่ควบคุมระดับยูริกให้เหมาะสม ซึ่งเป็นพฤติกรรมที่อันตรายมาก งานวิจัยในปี 2013 พบว่า ผู้ชายที่มีกรดยูริกสูงกว่า 7 mg/dL มีความเสี่ยงเป็นโรคไตวายเรื้อรังเพิ่มขึ้น 2.14 เท่า ผู้หญิงที่มีกรดยูริกสูงกว่า 7 mg/dL มีความเสี่ยงเป็นโรคไตวายเรื้อรังเพิ่มขึ้น 3.12 เท่า หากระดับยูริกสูงกว่า 8 mg/dL : ในผู้ชายความเสี่ยงเพิ่มเป็น 3 เท่า , ส่วนในผู้หญิงพุ่งสูงถึง 10 เท่า! ดังนั้น ระดับกรดยูริกที่ปลอดภัย คือ ผู้ชาย ควรควบคุมให้ต่ำกว่า 6.5 mg/dL ผู้หญิง […]
ไขมันดี (HDL) เป็นไขมันที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย โดยไขมันดี (HDL) เมื่อเจอไขมันเลว (LDL) หรือไตรกลีเซอไรด์ที่อยู่ตามหลอดเลือด HDL ก็จะลำเลียง LDL และไตรกลีเซอไรด์ เอาไปทำลายทิ้งที่ตับและขจัดออกจากร่างกาย ไขมันดี (HDL) …. ช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคทางหลอดเลือดสมอง โรคหลอดเลือดหัวใจตีบ ช่วยลดการอักเสบของหลอดเลือด ช่วยลดการเกิด Oxidized LDL ช่วยต้านการแข็งตัวของเลือด ช่วยลดความเสี่ยงของลิ่มเลือดอุดตันได้ โดยสามารถเพิ่ม HDL ได้ด้วย… เลิกสูบบุหรี่ ช่วยเพิ่ม HDL ได้ 5-10% ออกกำลังกาย ช่วยเพิ่ม HDL ได้ 5-10% ลดน้ำหนัก ในคนอ้วนทุกๆ 1 กก. ที่ลดไป จะช่วยเพิ่ม HDL ได้ 0.35 มก./ดล. รับประทานอาหารดีๆ ที่มีโอเมก้า 3 ที่อยู่ในปลา หรือน้ำมันปลา (Fish Oil) และโอเมก้า […]
1. การนอน คือ กุญแจสำคัญในการป้องกันโรคสมองเสื่อม แม้อาหารที่ดีจะช่วยเสริมสุขภาพสมอง แต่สิ่งที่มีบทบาทสำคัญที่สุดในการป้องกันโรคอัลไซเมอร์ คือ การนอนหลับที่มีคุณภาพ 2. การนอนหลับไม่ดีอาจเป็นสาเหตุสำคัญของภาวะสมองเสื่อม งานวิจัยพบว่า หากเรานอนไม่ดีอย่างต่อเนื่องประมาณ 1 ปีขึ้นไป อาจส่งผลให้สมองทำงานแย่ลง ทั้งด้านการรับรู้ การประมวลผล และการตัดสินใจ 3. อัลไซเมอร์ เป็นโรครักษาไม่ได้ แต่ป้องกันได้ ปัจจุบันยังไม่มียาที่สามารถรักษาโรคอัลไซเมอร ให้สมองกลับมาเป็นปกติได้ ยาที่มีอยู่เพียงช่วยชะลออาการเท่านั้น ดังนั้นการป้องกันจึงเป็นสิ่งสำคัญ และการนอนที่มีคุณภาพเป็นวิธีที่ดีที่สุด 4. อาการแรกของอัลไซเมอร์คือ “การนอนหลับที่ผิดปกติ” หลายคนเข้าใจว่าอาการหลงลืมเป็นสัญญาณแรกของอัลไซเมอร์ แต่แท้จริงแล้วอาการเริ่มต้น คือ การนอนไม่ดี หากคุณหรือคนใกล้ตัวเริ่มมีปัญหาการนอนต่อเนื่องนี่อาจเป็นสัญญาณเตือนที่ไม่ควรมองข้าม 5. อัลไซเมอร์เป็นภาระที่หนักสำหรับทั้งผู้ป่วยและครอบครัว โรคนี้ไม่ได้ส่งผลกระทบแค่ตัวผู้ป่วย แต่ยังเป็นภาระทั้งทางร่างกายและจิตใจต่อผู้ดูแลอีกด้วย มีการประเมินว่า ทั่วโลกมีผู้ดูแลใช้เวลากว่า 15,000 ล้านชั่วโมง ในการดูแลผู้ป่วยที่อาจจำพวกเขาไม่ได้ด้วยซ้ำ โรคอัลไซเมอร์แม้รักษาไม่ได้ แต่สามารถป้องกันได้ เริ่มต้นง่ายๆ ด้วยการให้ความสำคัญกับการนอน เพราะการนอนที่ดีสำคัญกว่างาน อย่ารอให้สายไป ควรนอนให้พอเพื่อปกป้องสมองของคุณ อ้างอิงข้อมูล : https://youtu.be/FkIIoHy-1O0?si=pZh9igRSsi1qTuq3 สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม […]
ทราบหรือไม่คะว่า “ความอ้วน” นั้นถือเป็นปัจจัยอันดับหนึ่งที่ทำให้เกิด “โรคข้อเข่าเสื่อม” ซึ่งเป็นโรคที่พบได้บ่อยในผู้สูงอายุ แต่คนที่มีน้ำหนักเกินหรืออ้วนก็มีความเสี่ยงเพิ่มขึ้นเช่นกันค่ะ เนื่องจากข้อเข่าต้องรับน้ำหนักมากขึ้น ทำให้เสื่อมสภาพเร็วขึ้น นอกจากนี้ คนอ้วนมักจะเคลื่อนไหวได้น้อยลง ทำให้กล้ามเนื้อรอบข้อเข่าไม่แข็งแรงเพียงพอนั่นเองค่ะ โรคข้อเข่าเสื่อม (Knee Osteoarthritis) เป็นโรคที่เกิดจากการเสื่อมของกระดูกอ่อนในข้อเข่า โดยที่กระดูกข้อต่อและกระดูกบริเวณใกล้ข้อเกิดการสึกหรอและเสื่อมลง เมื่อไม่มีผิวกระดูกอ่อนมาห่อหุ้ม กระดูกจะมีการชนกันขณะรับน้ำหนัก โดยเฉพาะในเพศหญิง หากมีน้ำหนักเกินก็จะมีโอกาสเกิดโรคนี้สูงถึง 9 เท่าเลยทีเดียว! สัญญาณเตือนข้อเข่าเสื่อม 1. ปวดหัวเข่า อาการปวดหัวเข่าเป็นสัญญาณที่พบบ่อยที่สุด มักปวดมากขึ้นเมื่อมีการเคลื่อนไหว เช่น เดินขึ้นหรือลงบันได นั่งพับเพียบ หรือนั่งยองๆ แต่อาการจะลดลงหลังการพัก อาการปวดมักจะเป็นๆ หายๆ ติดต่อกันนานกว่า 6 เดือน 2. เข่ามีเสียงกรอบแกรบ เมื่อเคลื่อนไหวเข่าจะมีเสียงกรอบแกรบ และรู้สึกปวดร่วมด้วย นอกจากนี้ยังมีอาการฝืดตึง ข้อติด เคลื่อนไหวลำบากในตอนเช้า ขาดความยืดหยุ่น เหยียดหรืองอเข่าได้ไม่สุด 3. เสียวหัวเข่า รู้สึกเสียวหัวเข่าเวลาเดินหรือเคลื่อนไหว เกิดจากความบกพร่องของส่วนประกอบในข้อ เช่น ข้อเข่าหลวม หรือกล้ามเนื้อต้นขาอ่อนแรง 4. บวม […]
“All disease begins in the gut.” – คำกล่าวของฮิปโปเครตีส บิดาแห่งการแพทย์ ที่วันนี้วงการแพทย์ยุคใหม่ก็ยิ่งเห็นความจริงของประโยคนี้ชัดเจนขึ้นเรื่อย ๆ ลองสังเกตดูไหมว่า โรคสมอง โรคซึมเศร้า หรือแม้แต่มะเร็งบางชนิด ล้วนมีจุดร่วมคือ “ลำไส้ไม่สมดุล” เพราะในลำไส้ของเรานั้นมีทั้ง จุลินทรีย์ดีและไม่ดี อาศัยอยู่ร่วมกัน ถ้าสมดุลนี้เสีย ก็เกิดปัญหาทั้งระบ ตั้งแต่ย่อยอาหารไม่ได้ ดูดซึมไม่ดี ภูมิคุ้มกันแย่ จนถึงลำไส้รั่ว (Leaky Gut) โดยที่กล้องส่องทั่วไปก็ตรวจไม่เจอ! ยิ่งไปกว่านั้น 70% ของระบบภูมิคุ้มกันอยู่ในลำไส้ สารสื่อประสาทบางตัว (ที่เกี่ยวกับอารมณ์ สมาธิ และสุขภาพจิต) ก็ถูกสร้างจากลำไส้ คนที่มีปัญหาลำไส้ มักพบว่า จุลินทรีย์ไม่ดีมีมากขึ้น จุลินทรีย์ดีลดลง การฟื้นฟูลำไส้ไม่ใช่แค่การกินโปรไบโอติกเท่านั้น แต่ต้องทำเป็นระบบ ซึ่งเรียกว่า หลัก 5R ได้แก่ 1. Remove : เอาสิ่งไม่ดีออกก่อน เช่น เชื้อรา แบคทีเรียก่อโรค หรืออาหารที่แพ้ […]
หลายคนคิดว่าค่าน้ำตาลปกติดี = ยังไม่เป็นเบาหวาน แต่รู้ไหม? “อินซูลิน” อาจพุ่งสูงมาก่อนโดยที่ยังไม่รู้ตัว อินซูลินคืออะไร? เป็นฮอร์โมนที่ตับอ่อนสร้างขึ้น เพื่อควบคุมน้ำตาลในเลือด แต่ถ้าเรากินหวานบ่อย ตับอ่อนจะต้องทำงานหนัก ผลิตอินซูลินออกมามากขึ้นเรื่อยๆ เพื่อพยายามลดน้ำตาล ช่วงแรกๆ น้ำตาลอาจยังปกติแต่ค่าอินซูลินจะเริ่มสูงขึ้นก่อนซึ่งเป็นสัญญาณเตือนเบาหวา เปรียบเทียบง่ายๆ ว่า น้ำตาล = ผู้ร้าย อินซูลิน = ตำรวจ ตอนร่างกายยังดี “ตำรวจ 1 คน จับผู้ร้ายได้ 4-5 คน” แต่ถ้าดื้อต่ออินซูลินเมื่อไหร่ “ผู้ร้าย 1 คน อาจต้องใช้ตำรวจ 2 คนถึงจะเอาอยู่” และถ้าปล่อยไว้ 5-10 ปี = เบาหวานแน่นอน! สาเหตุหลักคือ “ไขมันในช่องท้อง” แล้วไขมันพวกนี้มาจากไหน? ก็มาจาก ข้าว แป้ง น้ำตาล ที่เรากินเข้าไปเกินความจำเป็นนั่นเอง พอน้ำตาลในเลือดสูง อินซูลินจะรีบออกมาทำงาน อินซูลินเปลี่ยนน้ำตาลส่วนเกินให้กลายเป็นไขมัน “ไตรกลีเซอไรด์” ไตรกลีเซอไรด์ถูกนำไปเก็บสะสมที่ตับ […]
ทุกคนคงรู้จัก “แคลเซียม” กันเป็นอย่างดีในฐานะสารอาหารสำคัญที่ช่วยบำรุงกระดูกและฟัน แต่รู้ไหมคะว่า แคลเซียมตัวเดียวกันนี้ หากไปสะสมผิดที่ผิดทาง เช่น ไปเกาะอยู่ที่ผนังหลอดเลือดหัวใจ ก็จะกลายเป็น “หินปูน” ที่อันตรายต่อสุขภาพ เพราะจะทำให้หลอดเลือดตีบตัน และเสี่ยงต่อภาวะหัวใจวายเฉียบพลันได้ค่ะ หินปูนไปเกาะที่หลอดเลือดหัวใจได้อย่างไร? หินปูนในหลอดเลือดหัวใจ (Coronary Artery Calcification) เกิดจากการที่แคลเซียมไปสะสมบริเวณผนังหลอดเลือดที่มีการอักเสบหรือเสื่อมสภาพ ร่างกายของเราพยายามซ่อมแซมจุดที่มีปัญหาโดยใช้แคลเซียมมาเกาะ แต่แทนที่จะช่วยป้องกัน กลับทำให้หลอดเลือดแข็ง ตีบ และอุดตันง่ายขึ้นกว่าเดิมค่ะ แถมแคลเซียมมักจะเกาะในบริเวณที่มีไขมันสะสมอยู่ก่อนแล้วด้วย ทำให้การอุดตันเกิดขึ้นได้ง่ายขึ้น โดยปัจจัยที่เพิ่มความเสี่ยงในการเกิดหินปูน ได้แก่ อายุที่มากขึ้น (โดยเฉพาะอายุ 45 ปีขึ้นไป) มีโรคประจำตัว เช่น เบาหวาน ความดันโลหิตสูง ไขมันในเลือดสูง พฤติกรรมเสี่ยง เช่น น้ำหนักเกิน ไม่ออกกำลังกาย เครียด พักผ่อนน้อย กรรมพันธุ์ ถ้ามีคนในครอบครัวเป็นโรคหัวใจ ความเสี่ยงจะเพิ่มขึ้น การกินอาหารไขมันสูง โดยเฉพาะไขมันเลวหรือไขมันทรานส์ เช่น อาหารจานด่วน เบเกอรี ของทอด จะเกิดอะไรขึ้น หากหินปูนสะสมจนหลอดเลือดหัวใจตีบ? เมื่อหินปูนสะสมมากขึ้น […]
รู้ไหมคะว่า โรคหลอดเลือดในสมอง คือ สาเหตุการเสียชีวิตอันดับ 2 ของคนไทย! ทั้งยังเป็นโรคที่เกิดอาการได้เฉียบพลัน อันตรายถึงชีวิตได้ทันทีหากนำผู้ป่วยส่งถึงมือคุณหมอได้ไม่เร็วพอ ดังนั้น การเฝ้าระวังสัญญาณเตือนของร่างกายก่อนสมองจะถูกทำลายจึงสำคัญมาก มีอะไรบ้าง ไปดูกันค่ะ ก่อนอื่น เรามาทำความรู้จักโรคหลอดเลือดในสมองกันก่อนนะคะ โรคหลอดเลือดในสมอง หมายถึงโรคที่เกี่ยวกับความผิดปกติของหลอดเลือดที่หล่อเลี้ยงในสมอง เป็นเหตุให้สมองเสียหายและทำให้เซลล์สมองตาย แบ่งได้เป็น 2 แบบค่ะ 1. หลอดเลือดในสมองตีบ/ตัน เกิดจากหลอดเลือดในสมองหนาตัวขึ้นจากไขมันที่สะสมบนผนังหลอดเลือด หรือลิ่มเลือดอุดตันภายในหลอดเลือด จนเลือดไหลผ่านเข้าสู่สมองได้น้อยลง หากเลือดไหลเข้าสู่สมองได้ไม่เพียงพอจะทำให้สมองส่วนนั้นๆ เกิดความเสียหาย และกลายเป็นอัมพฤกษ์ อัมพาตได้ค่ะ 2. หลอดเลือดในสมองแตก เกิดจากหลอดเลือดในสมองโป่งออกจนแตก เป็นผลให้เลือดออกในสมอง สมองเสียหาย และเกิดภาวะอัมพฤกษ์ อัมพาต ตามมานั่นเอง การที่หลอดเลือดแตก อาจเกิดจากการที่มีภาวะหลอดเลือดในสมองตีบตันมาก่อน หรือจากโรคความดันโลหิตสูงจนดันให้หลอดเลือดโป่งออกค่ะ แต่ไม่ว่าจะเป็นหลอดเลือดในสมอง ตีบ ตัน หรือแตก โอกาสรอดชีวิต การรักษา และความปลอดภัยของคนไข้ ล้วนแต่ขึ้นอยู่กับ “เวลา” ค่ะ เพราะนับตั้งแต่เกิดอาการ เซลล์สมองกว่า 2 ล้านเซลล์จะตายลง ทุกๆ […]