ในยุคที่ใครก็เสี่ยงต่อโรคมะเร็ง สภาพแวดล้อมและอาหารที่เราทานเป็นส่วนสำคัญในการเพิ่มโอกาสเสี่ยง หากคุณยังทานอาหารเหล่านี้บ่อยๆ ควรเริ่มปรับเปลี่ยนพฤติกรรมตั้งแต่วันนี้! 1. อาหารแปรรูปและปรุงแต่ อาหารอย่างไส้กรอก เบคอน และเนื้อเค็มมักมีสาร ดินประสิว (โปตัสเซียมไนเตรต) เป็นส่วนประกอบ ซึ่งอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อมะเร็งกระเพาะอาหาร หลอดอาหาร และลำไส้ใหญ่ 2. อาหารปิ้งย่าง รมควัน การย่างเนื้อที่โดนควันไฟทำให้เกิดสาร PAH ที่สะสมในร่างกาย อาจก่อให้เกิดโรคมะเร็งในระยะยาว 3. อาหารทอดที่ใช้น้ำมันซ้ำ น้ำมันที่ใช้งานซ้ำๆ สร้างสาร อะคริลาไมด์ ซึ่งเกี่ยวข้องกับมะเร็งในระบบทางเดินอาหาร 4. อาหารไขมันสูง ไขมันจากเนื้อแดง น้ำมันปาล์ม หรือไขมันแปรรูป อาจเกี่ยวข้องกับมะเร็งลำไส้ มะเร็งเต้านม และมะเร็งต่อมลูกหมาก 5. อาหารที่มีเกลือโซเดียมสูง แม้เกลือมีประโยชน์ แต่การบริโภคมากเกินไปอาจเสี่ยงมะเร็งกระเพาะอาหารและหลอดอาหาร 6. เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ แอลกอฮอล์ถูกเปลี่ยนเป็น อะเซทแอลดีไฮด์ ที่เพิ่มความเสี่ยงมะเร็ง โดยเฉพาะหากสูบบุหรี่ร่วมด้วย วิธีลดความเสี่ยง เลือกอาหารปรุงสุกใหม่ ใช้วิธีอบ ต้ม หรือนึ่ง เพิ่มผักและผลไม้ที่มีวิตามินเอและอีในทุกมื้อ ออกกำลังกาย พักผ่อนให้เพียงพอ เพราะสุขภาพดีสร้างได้ด้วยตัวคุณเอง! […]
