ขึ้นชื่อว่า “เครื่องดื่มสุขภาพ” หลายคนอาจคิดว่าคงมีแต่คุณประโยชน์ทำให้เราสุขภาพดีขึ้นเท่านั้น แต่จริง ๆ แล้วหากเราทานอย่างไม่ระวังหรือทานในปริมาณมากเกินไป ก็อาจแฝงภัยร้ายได้อย่างที่เราไม่คาดคิดได้เช่นเดียวกันค่ะ
1. น้ำผลไม้
ถึงน้ำผลไม้จะอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ แต่ก็อาจมาพร้อมกับน้ำตาลฟรุกโตสที่มากเกินพอดี เพราะน้ำผลไม้ 100% บางชนิด แม้ไม่ได้เติมน้ำตาล เช่น น้ำส้ม หรือน้ำแอปเปิ้ล หนึ่งแก้วนั้นมีน้ำตาลอยู่ถึง 20-25 กรัม หรือแทบไม่ต่างจากปริมาณน้ำตาลในน้ำอัดลมเลยค่ะ หากทานมากเกินพอดีก็อาจส่งผลร้ายได้ ดังนั้น หากเราต้องการวิตามินและแร่ธาตุจากผลไม้ ก็ควรเลือกทานผลไม้แบบสด ๆ จะดีกว่า ซึ่งกากใยในผลไม้จะทำให้เราใช้เวลาในการทานและอิ่มท้องได้นานกว่า และช่วยลดความเสี่ยงในการรับน้ำตาลจากผลไม้เกินได้ค่ะ
2. นมวัว
ถึงแม้นมวัวจะเป็นแหล่งรวมแคลเซียมและโปรตีนที่มีกรดอะมิโนครบถ้วน แต่ในนมวัวก็มีไขมันอิ่มตัวและน้ำตาลแลคโตสตามธรรมชาติในปริมาณมากเช่นกันค่ะ โดยในนมจืด 1 กล่อง หรือ 200 cc นั้นมีปริมาณน้ำตาลอยู่ 7-8 กรัม ยิ่งหากเป็นนมรสหวานหรือนมเปรี้ยวก็ยิ่งปริมาณน้ำตาลสูง หากดื่มไม่ระวังก็อาจส่งผลร้ายได้ค่ะ อีกทั้งนมวัวยังไม่ได้เหมาะสำหรับทุกคน เพราะในร่างกายบางคนไม่สามารถย่อยน้ำตาลแลคโตสในนมและจะทำให้เกิดอาการท้องเสีย และคนที่แพ้เคซีนในนมก็อาจเกิดอาการภูมิแพ้ได้ หากใครแพ้นมวัวก็ควรเลือกรับโปรตีนและแคลเซียมจากแหล่งอาหารอื่น ๆ จะดีกว่าค่ะ
3. น้ำวิตามิน
ไม่ว่าจะเป็นน้ำวิตามินซี หรือวิตามินบีแบบขวดที่วางขายกันอยู่มากมายตามท้องตลาด เนื่องจากตัววิตามินเองนั้นไม่ได้มีรสชาติที่อร่อย ผู้ผลิตจึงมักแต่งกลิ่นและใส่น้ำตาลในปริมาณมาก เพื่อให้น้ำวิตามินมีรสชาติที่อร่อยและสดชื่น เราจึงควรสังเกตที่ฉลากก่อนซื้อมารับประทานทุกครั้ง ว่าน้ำวิตามินขวดนั้นมีระดับน้ำตาลที่สูงเกินไปหรือไม่นะคะ
4. น้ำผึ้งผสมมะนาว
ด้วยรสชาติที่หอมหวาน ดื่มแล้วรู้สึกสดชื่น อีกทั้งน้ำผึ้งและมะนาวนั้นก็อุดมไปด้วยวิตามินซี สารต้านอนุมูลอิสระ และสาร Flavonoids ที่ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันของร่างกาย แต่หากทานมากเกินไปก็อาจกลายเป็นผลเสียได้ เนื่องจากน้ำผึ้งมีปริมาณกลูโคส และฟรุกโตสที่สูง เราจึงไม่ควรทานน้ำผึ้งในปริมาณมาก โดยเฉลี่ยวันละประมาณ 1-2 ช้อนชา หรือประมาณ 20 กรัมก็เพียงพอแล้วค่ะ
5. น้ำสมุนไพร
สมุนไพรนั้นมีคุณประโยชน์มากมายหากใช้ในปริมาณที่ถูกต้องและเหมาะสม หากแต่น้ำสมุนไพรที่วางขายกันทั่วไปในท้องตลาดไม่ว่าจะเป็น น้ำอัญชัญ น้ำใบเตย น้ำขิง มักมีปริมาณน้ำตาลที่สูงมาก นั่นคือประมาณ 20-30 กรัมต่อขวด ซึ่งเท่ากับปริมาณน้ำตาลที่เราควรรับในแต่ละวันเลยทีเดียวค่ะ ต้องต้องการทานน้ำสมุนไพรเพื่อสุขภาพจึงควรซื้อวัตถุดิบมาทำรับประทานทานเองจะดีกว่านะคะ
จะเห็นได้ว่าจะอาหารหรือเครื่องดื่มแม้จะมีคุณประโยชน์มากแค่ไหน แต่หากเราเลือกทานไม่ระวัง หรือทานมากเกินพอดี ก็ส่งผลร้ายได้ทั้งนั้น เราจึงควรทานอาหารให้หลากหลายและในปริมาณเหมาะสม และอย่าลืมตรวจดูฉลากโภชนาการก่อนซื้อทุกครั้งเพื่อสุขภาพที่ดีของเราเองนะคะ