เบาหวาน

“ ตับอ่อนของเรามีหน้าที่ในการควบคุม และหลั่งอินซูลตับอ่อนพอเวลาทำงานหนักมากๆ มันจะเสื่อมสภาพ “

3 แนวทางการรักษาเบาหวานให้หายขาดโดยไม่ใช้ยา

โรคเบาหวานสามารถรักษาหายได้ โรคเบาหวานเป็นโรคที่คนทั่วไป หรือหลายๆ คนมักคิดว่าเป็นโรคที่รักษาไม่หาย

เวลาเป็นแล้วจะต้องกินยาไปตลอดชีวิต ซึ่งจริงๆแล้วไม่ใช่เลย เพราะเบาหวานเป็นโรคที่สามารถรักษาให้หายขาดได้

มีแนวทางการรักษา แบ่งเป็น 3 ข้อด้วยกัน

ข้อที่ 1 จะต้องฟื้นฟูตับอ่อนขึ้นมาให้ได้ เบาหวานเป็นโรคที่ตับอ่อนเกิดการเสื่อมสภาพ ทำให้ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด

ได้ไม่ดีเท่าที่ควร เวลาที่เรากินน้ำตาลเข้าไปตับอ่อนจะทำหน้าที่โดยการหลั่งอินซูลินออกมา เพื่อให้อินซูลินไปลดระดับน้ำตาลในเลือด ในคนที่กินหวานบ่อยๆ ตับอ่อนจะทำงานหนัก หลั่งอินซูลินออกมาเรื่อย ๆ เพื่อมาคุมระดับน้ำตาลในเลือด เวลาที่เรากินหวานเยอะเข้า ตับอ่อนพอเวลาทำงานหนักมาก ๆ จึงเกิดการเสื่อมสภาพ วันแรกที่เราถูกวินิจฉัยว่าเราเป็นเบาหวานแล้ว ตับอ่อนของเราเสื่อมสภาพไปแล้วกว่า 50% เพราะฉะนั้นถ้าเราอยากหายขาดจากการเป็นเบาหวาน หลักสำคัญเลยคือ “เราต้องฟื้นฟูตับอ่อนของเราให้ได้” จึงจะสามารถกลับมาควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้อย่างเป็นปกติ ข้อนี้เป็นข้อที่สำคัญที่สุดเพราะเป็นการรักษาที่ต้นเหตุ สำหรับการฟื้นฟูตับอ่อนมีอยู่ 2 ส่วน ด้วยกัน

ส่วนที่ 1 ส่วนที่ทุกคนสามารถทำได้ด้วยตัวเอง คือการทำ IF (Intermittent Fasting) เป็นการกำหนดช่วงเวลาในการทานอาหารและหยุดทานอาหาร การทำ IF ที่นิยมมากที่สุดคือการทำ IF 16/8 (คือในหนึ่งวันมี 24 ชั่วโมง แบ่งเป็นช่วงเวลาที่สามารถทานอาหารได้ 6 ชั่วโมง และแบ่งเป็นช่วงเวลาที่หยุดทานอาหาร 16 ชั่วโมง ซึ่งใน 16 ชั่วโมงนี้ให้ดื่มได้แต่น้ำเปล่าเท่านั้น ทานอาหารอื่นๆไม่ได้จนกว่าจะครบ 16 ชั่วโมง) ทุกครั้งที่เราทานอาหารตับอ่อนเราจะเริ่มทำงาน เพราะฉะนั้นการทำ IF คือการให้ตับอ่อนมีช่วงเวลาได้พักนานๆ ในช่วง 16 ชั่วโมง ที่เราไม่ทานอาหารเลย ตับอ่อนจะได้พักเพื่อฟื้นฟูซ่อมแซมตัวเองขึ้นมา จึงเป็นการฟื้นฟูตัวอ่อนวิธีนึงที่สามารถทำได้ด้วยตัวเอง

ในคนที่เป็นเบาหวาน จะทำ IF ได้ยาก เพราะเซลล์ของเราจะนำน้ำตาลไปใช้ไม่ค่อยได้ เลยกระตุ้นให้เราหิวบ่อย อาจจะทำ IF ยากนิดนึง ในช่วงแรกๆ หากยังมาสามารถทำได้ให้เริ่มจากจำนวนชั่วโมงที่น้อยกว่า เช่น 12/12 (แบ่งเป็นช่วงเวลาทานอาหาร 12 ชั่วโมง และแบ่งเป็นช่วงเวลาที่หยุดทานอาหาร 12 ชั่วโมง แล้วค่อยๆปรับบีบลดช่วงเวลาในการทานอาหารให้ลดลง จนได้ 16/8 แต่เพื่อผลที่ดีที่สุด ให้ลดลง จนถึง 18/6 คือระยะเวลาทานคือ 6 ชั่วโมง อีกวิธีที่มากไปกว่านั้นคือการใช้สารอาหารขนาดสูงในการฟื้นฟูตับอ่อน สามารถใช้สารอาหารบางชนิดที่ช่วยกระตุ้นให้ตับอ่อน หรือเซลล์ตับของของเราแบ่งตัวเพิ่มขึ้นมา หรือสารอาหารบางชนิด เช่น Vitamin D3 ประมาณวันละ 5,000 IU ซึ่งจะทำให้ตับอ่อนสร้างอินซูลินได้มากขึ้น แล้วอินซูลินนี้ก็จะเข้าไปช่วยคุมน้ำตาลได้ดีขึ้น

ส่วนที่ 2 ป้องกันภาวะทรกซ้อนของโรคเบาหวาน เบาหวานเป็นโรคที่มีภาวะแทรกซ้อนเยอะ ไม่ว่าจะเป็นหลอดเลือดสมอง หลอดเลือดหัวใจ เรื่องของตาและผลข้างเคียงของตา อาจจะทำให้บางคนสูญเสียการมองเห็นได้เลย รวมไปถึงเรื่องของไต

แนวทางในการรักษาใน 2 ข้อนี้ เราต้องป้องกันภาวะแทรกซ้อนเหล่านี้ ไม่ให้เกิดในผู้ป่วยเบาหวานของเราเลย การที่จะป้องกันภาวะแทรกซ้อนได้ 1 ก็คือว่าสิ่งต่างๆทุกอย่างที่เป็นภาวะแทรกซ้อนของเบาหวาน เราต้องตรวจให้หมด และจะต้องมีการให้สารอาหารในการป้องกัน ตัวอย่างเช่น Vitamin B ในงานวิจัย การทาน Vitamin B1 กับ Vitamin B6 สองตัวนี้สามารถป้องกันภาวะแทรกซ้อนของเบาหวานได้ B1 ที่ดีจะมาในฟอร์มที่ชื่อว่า Benfotiamine ส่วน B6 ฟอร์มที่ดีคือ Pyridoxamine หรือจริงๆ ที่คุณหมอนะนำมากกว่าคือ ให้ทาน B100 ตัวโรคเบาหวานเองทำให้เราขาด Vitamin B อยู่แล้ว ส่วนยาที่รักษาเบาหวานเองก็ทำให้ขาด Vitamin B เช่นเดียวกัน คนที่เป็นเบาหวานควรจะต้องรับประทานเพื่อป้องกันภาวะแทรกซ้อนต่างๆ

ส่วนที่ 3 การควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ซึ่งผู้ป่วยส่วนใหญ่ให้ความสำคัญกับข้อนี้จนละเลยข้อที่ 1 – 2 ไป ซึ่งแพทย์แนะนำว่า ข้อที่ 1 และ 2 ก็มีความสำคัญไม่แพ้การคุมระดับน้ำตาลในเลือดเลย เริ่มแรกเลยคือเรื่องของการกิน การที่เราเป็นเบาหวานซึ่งที่ต้องคุมก็คือ ต้องคุมอาหารในหมวดหมู่คาร์โบไฮเดรต (ข้าว,แป้ง,น้ำตาล) น้ำตาลไม่แนะนำให้ทานอยู่แล้ว ส่วนคาร์โบไฮเดรตแนะนำให้ทานเป็นเชิงซ้อน (เช่น เผือก มัน ฟักทอง หรือ ข้าวโพด) ต่อมาคือเรื่องของการออกกำลังกายด้วยการเดินสัก 10-15 นาที นาที หลังมื้ออาหารทุกมื้อ ถ้าหากว่าทานอาหารในหนึ่งวัน 3 มื้อ ให้เดินทั้ง 3 มื้ออาหาร เพราะเวลาที่เราเดินกล้ามเนื้อจะดึงน้ำตาลที่เราทานในมื้อนั้นๆมาใช้ ส่งผลให้ระดับน้ำตาลในเลือดของเราไม่สูงขึ้น สำหรับผู้ป่วยที่ไม่สะดวก ให้ยืนก่อน ไม่ควรนั่งหรือนอนทันที หลังมื้ออาหาร สำหรับผู้ป่วยเบาหวานที่มีอาการมาก อาจจะต้องทานยาไปก่อน ในส่วนของยารักษาเบาหวานอาจจะต้องตัดตัวยาเบาหวานที่ไม่ค่อยดีออกไปก่อน เนื่องจากบางตัวออกฤทธิ์ไม่ค่อยดี บางกลุ่มออกฤทธิ์โดยการที่ เฆี่ยนให้ตัวตับอ่อนหลั่งอินซูลินให้มากขึ้นไปอีก ถ้าเกิดเรากินยาเบาหวานในกลุ่มนี้จะทำให้เซลล์ตับอ่อนเราตายมากขึ้น ผู้ป่วยเบาหวานจะไม่มีวันดีขึ้นเลย จะมีแต่แย่ลงเรื่อยๆ เพราะฉะนั้นส่วนนึงในการคุมน้ำตาลเราจะต้องอาศัยยาเบาหวานในหมวดที่ดีและปลอดภัย ซึ่งตรงนี้ต้องทำการพบคุณแพทย์ผู้เชี่ยวชาญด้านนี้การฟื้นฟูร่างกายก่อนว่าจะต้องเลือกใช้กลุ่มไหน ซึ่งการรักษาเบาหวานของผู้ป่วยแต่ละคนอาจใช้ระยะเวลาในการรักษาไม่เท่ากัน สำหรับผู้ป่วยที่เป็นมานานแล้วเซลล์ตับอ่อนตายไปมากแล้วการฟื้นฟูเซลล์ตับอ่อนก็จะทำได้ช้ากว่า ซึ่งในช่วงแรกๆสำหรับการรักษาอาจจะต้องมียาบางส่วนอยู่ก่อน หลังจากนั้นจะค่อยๆ ลดยาลง ส่วนในผู้ป่วยยที่เพิ่งเริ่มเป็นจะฟื้นฟูได้ง่ายกว่า และเร็วกว่ามาก

เลือกบริโภค…เมื่อเป็น เบาหวาน

1. เลือกบริโภคอาหารให้ครบ 5หมู่ โดยคำนึงถึงพลังงานที่ได้จากอาหารโดยประมาณจากคาร์โบไฮเดรต(แป้ง) ประมาณ 55-60%โปรตีน (เนื้อสัตว์) ประมาณ 15-20%ไขมัน ประมาณ 25%2. ผู้ที่มีน้ำหนักตัวมากควรจะต้องลดปริมาณการรับประทานลง โดยอาจจะค่อยๆลดลงให้เหลือเพียงครึ่งหนึ่งของปริมาณที่เคยรับประทานปรกติ และพยายามงด อาหารมันๆ ทอดๆ3. รับประทานอาหารที่มีกากใยมากเพื่อช่วยในการขับถ่าย4. หลีกเลี่ยงการรับประทานจุกจิกและรับประทานอาหารไม่ตรงเวลา5. พยายามรับประทานอาหารในปริมาณที่สม่ำเสมอกันในทุกมื้อ6. หากมีอาการเกี่ยวกับโรคไตหรือความดันโลหิตสูง ควรหลีกเลี่ยงอาหารรสเค็ม7. แม้ระดับน้ำตาลในเลือดจะปรกติดีแล้วก็ควรจะต้องควบคุมอาหารตลอดไป

อาหารที่ห้ามรับประทานเมื่อเป็น โรคเบาหวาน

1. น้ำตาลทุกชนิด รวมไปถึงน้ำผึ้ง2. ผลไม้ที่มีรสหวาน หรือผลไม้แปรรูปที่มีรสหวาน3. น้ำอัดลมที่มีน้ำตาล น้ำหวาน ขนมเชื่อม ขนมหวานต่างๆ4. ขนมทอดกรอบหรือชุบแป้งทอด